ÜRÜNLER

SOĞUK HAVA DEPOLARI

SOĞUK HAVA

DEPOLARI

Soğuk hava deposu, ürün ömrünü uzatmak, gıda imalatında proses sıcaklığını düşürmek amacıyla kurulan, duvarları ve çatısı genellikle sac arası hiçbir ahşap malzeme kullanılmadan iki sac arasına 42 (±2) kg/m3 density poliüretan köpük dolgulu sabit/hareketsiz panellerden oluşan depolardır.Soğuk hava depoları üretim ve uygulama şartları gereği duvar,taban,çatı kaplamaları sandwich panel uygulaması yapılması Dünya genelinde en verimli sonuçların alındığı ve Avrupa birliğinin enerji tasarrufunda en çok önem verdiği konulardır.Soğuk odayı oluşturan bu hareketsiz mekanizmaların dışında soğuk odaların en önemli mekanizması olan hareketli mekanizmayı temsil eden soğuk hava depo kapıları bulunmaktadır.Soğuk hava depo kapıları , çift taraflı servis kapısı, tek kanatlı servis kapısı, menteşeli (çarpma) kapılar, sürgülü kayar kapılar ve monoray sürgülü kayar kapılar olmak üzere 5 sınıfta toplanır.Soğuk hava depo kapılarında kapı en sık kullanılan mekanizma olması, personel irtibatına ve ürün irtibatına en çok maruz kalan mekanizma olduklarından üretilen kapıların gıda tüzüğüne uygun hijyen belgesi bulunan ürünler tercih edilmelidir.
Kapılar -C negatif değerlerde çalıştırılması durumunda mutlaka ünite uygunluğuna göre ısıtıcı(rezistans) uygulaması yapılmış kapı kanadını oluşturan ön ve arka saç birbirinden bağımsız ısı iletkenliğini soğuk hava deposunun dışına taşımasını önleyici ısı köprülü paslanmaya ve bakteri oluşumuna karşı eleksolli alüminyum gövde tutuculardan oluşmalıdır.